『手間暇がかかるので、現在、唯一うちだけが作るのみ』

【原田】

今後のこと、少し教えてください！

【稲森】

あいじろ味噌は、戦国時代に今川義元を頼り、京から静岡へ移った公家達に向けて作られた京風の味噌が原型。白味噌と田舎味噌の特徴を「相伴う」ことから「相白（あいじろ）」。貴重な地域資源ですが、手間暇がかかるので、現在、唯一うちだけが作るのみです。

しかし近隣のスーパー等では県外のものが並び、うちの商品他、地場の味噌が置かれないといった傾向にあります。だから私が入社した頃は、皆さん「ふーん。そんなものがあるの？」といった反応しかなかった。店の者もみな、「昔から作っているってだけだから…」というスタンス。

でも私も、異業種から来た社員も、うちの歴史や“唯一のメーカー”であることを、「もっと誇ってもいいんじゃないか？」って思っていて。

「静岡あいじろみその 静岡みそ汁の素」はそんな想いで作りました。

今はみんな生味噌は欲しがらないでしょう（笑）？でも即席の味噌汁なら皆さんに美味しさを分かっていただける。

一般消費者の方に向けての試食やSNSでの情報発信を地道に重ねていきました。テレビでも紹介され、徐々に注目されて。でも開発当時からファンになって頂いている方々は、「私たちはもう、“おいしい”って知ってるもんね～」って。そんな風に言ってもらえることが本当に嬉しかった。「一般のお客様と私たち企業が直接関わるのって結構楽しいじゃん！」って思うようになりました。だから今は一般のお客様に直接商品を知って頂くために何をすべきかを考えています。