私たちの創業は江戸時代中期の正徳元年（1711年）です。

田尻屋利兵衛という人物が旧東海道筋（新通り）で味噌・醤油を造り始めたのがカネジュウの始まりです。今川義元をルーツとする駿河（静岡県中部地方）の地味噌「あいじろみそ」の、現存する唯一の製造元であり、受け継がれた伝統の麹技術を活かした金山寺やあま酒を全国に展開しています。

正徳元年に創業、昭和10年に前身である株式会社稲森商店を設立しました。

その後昭和46年にカネジュウ食品株式会社に社名を変更していますが、屋号に関する文献が残っておらずその由縁は今も不明です。