古代式かつぶし 帯削り

千三百年の時を超え、現代の職人が仕上げる帯削り。

千三百年以上受け継がれてきた古代製法のかつぶしを、職人が丁寧に帯削りにしました。ふんわりと舞う軽やかさと、深い旨みをお料理やお出汁でお楽しみください