材料(4人分)
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かつおのたたき |
1節 |
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醤油 |
適量 |
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ショウガ(すりおろし) |
適量 |
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大葉(千切り) |
8枚分 |
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ミョウガ(千切り) |
2個分 |
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炒りゴマ |
適量 |
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ご飯 |
4杯分 |
つくり方
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醤油とショウガを混ぜて生姜醤油を作っておく。
※ ごま油(分量外)を少し混ぜても美味しいです。 -
かつおのたたきを解凍し、6～7mm位に斜め切りにしたら生姜醤油に浸し、冷蔵庫で2時間ほどおく。
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どんぶりにご飯を盛り付けたら、大葉とミョウガを乗せ、2のかつおを盛り付ける。
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炒りゴマを振りかける。
