材料(4人分)
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かつおのたたき |
1節 |
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新タマネギ(スライス) |
1/2個分 |
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大葉 |
1枚 |
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醤油 |
適量 |
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マヨネーズ |
適量 |
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一味唐辛子 |
適量 |
つくり方
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新タマネギは食べる３～4時間前にスライスし乾燥しないようラップをして冷蔵庫で冷やしておく。(水にさらさないのがプロの技です。)
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かつおのたたきを解凍し、6～7mm位に斜め切りする。
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新タマネギを皿に盛ったら、かつおのたたきを盛り付ける。
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小皿に醤油とマヨネーズを入れ、好みで一味唐辛子を振りかける。
