焼津ヒストリー

日本の伝統工芸や芸術は口伝で伝えられることがある。 ひとつの作品に長時間向き合う工芸品なら、口伝や一家相伝は可能だろう。 しかし、大量に生産し、多くの人が携わるかつお節の世界では難しい。

港町と聞いただけで、食事に期待する人は多い。新鮮な魚が安価で食べられることが約束されているからだろう。おいしい食事にありつきたければ、スマートフォンで探すよりも焼津の人に尋ねる方が早い。